Platinum-KandidatPunktebereich ≥ 95,5
2022 I Sodi Di San Niccolò Toscana IGT
85% Sangioveto, 15% Malvasia Nera
ProduzentDomini Castellare Di Castellina
Technisches Datenblatt
- Region
- Toscana
- Weinbauzone
- Chianti Classico
- Land
- Italien
- Winemaker · Betrieb
- Alessandro Cellai
- Alkoholgehalt
- 14% vol
- Höhenlage des Weinbergs
- 430 m s.l.m.
- Erziehungssystem
- Guyot
- Bewässerung
- Altro
- Ertrag je Hektar
- 110
- Gesamtsäure
- 5,5 g/l
- Restzucker
- 0 g/l
- Rebsorten
- SangiovetoMalvasia Nera
- Typ
- Rosso
- Ausbau
- Barrique nuove ≥70%
Ausbau · Erzeuger
Barrique nuove ≥70%
Empfohlene Kombinationen · Erzeuger
salumicarni sapidepiatti succulentiformaggi stagionatiPecorino toscanoParmigiano
Di colore rosso rubino intenso e con una grande concentrazione olfattiva, grazie alla presenza di un frutto rosso maturo che riconduce a note di confettura, ma anche spezie, vaniglia e liquirizia. In bocca il vino è caratterizzato da una fitta ed elegante trama, sostenuta anche dall’importante acidità del Sangiovese, i tannini sono assolutamente dolci e il finale lungo e di grande persistenza.