Platinum CandidatePoint band ≥ 95.5
2022 I Sodi Di San Niccolò Toscana IGT
85% Sangioveto, 15% Malvasia Nera
ProducerDomini Castellare Di Castellina
Technical sheet
- Region
- Toscana
- Wine zone
- Chianti Classico
- Country
- Italy
- Winemaker · Estate
- Alessandro Cellai
- Alcohol
- 14% vol
- Vineyard altitude
- 430 m s.l.m.
- Training system
- Guyot
- Irrigation
- Altro
- Yield per hectare
- 110
- Total acidity
- 5.5 g/l
- Residual sugar
- 0 g/l
- Grape varieties
- SangiovetoMalvasia Nera
- Type
- Rosso
- Ageing
- Barrique nuove ≥70%
Ageing · Producer
Barrique nuove ≥70%
Suggested pairings · Producer
salumicarni sapidepiatti succulentiformaggi stagionatiPecorino toscanoParmigiano
Di colore rosso rubino intenso e con una grande concentrazione olfattiva, grazie alla presenza di un frutto rosso maturo che riconduce a note di confettura, ma anche spezie, vaniglia e liquirizia. In bocca il vino è caratterizzato da una fitta ed elegante trama, sostenuta anche dall’importante acidità del Sangiovese, i tannini sono assolutamente dolci e il finale lungo e di grande persistenza.