The WH Award GoldFascia di punteggio da 93 a 95.4
Semola di Grano Duro Rimacinata
Prodotto Artigianale
ProduttorePura Crocus - Maccari
Scheda tecnica
- Regione
- Toscana
- Nazione
- ITALIA
- Tipologia
- Prodotti della panificazione
- Caratteristiche
- VeganoBiologico
Valori nutrizionali · Produttore
Dichiarazione del produttore, non un’etichetta ufficiale. Valori riferiti a 100 g / 100 ml, salvo l’anidride solforosa in mg/l.
- Energia (kcal)
- 1452 kJ / 347 kcal
- Grassi
- 1,5 g
- di cui acidi grassi saturi
- 0,3 g
- Carboidrati
- 70 g
- di cui zuccheri
- 3 g
- Proteine
- 12 g
- Sale
- 0,002 g
La nostra semola nasce dal grano duro antico Marco Aurelio, una varietà molto rara che coltiviamo biologicamente nei campi di Maccari, a Montalcino. La macinazione a pietra, lenta e a bassa temperatura, conserva il profumo autentico del grano e le sue caratteristiche naturali. Una semola dal gusto intenso e genuino, ideale per pane, pasta fresca, pizza e ricette della tradizione. Un prodotto che racconta la terra, tutela la biodiversità e restituisce valore a un grano quasi dimenticato.