Candidato PlatinumFascia di punteggio ≥ 95,5
2022 I Sodi Di San Niccolò Toscana IGT
85% Sangioveto, 15% Malvasia Nera
ProduttoreDomini Castellare Di Castellina
Scheda tecnica
- Regione
- Toscana
- Zona vitivinicola
- Chianti Classico
- Nazione
- ITALIA
- Winemaker · Azienda
- Alessandro Cellai
- Gradazione alcolica
- 14% vol
- Altitudine del vigneto
- 430 m s.l.m.
- Sistema di impianto
- Guyot
- Irrigazione
- Altro
- Resa per ettaro
- 110
- Acidità totale
- 5,5 g/l
- Zuccheri residui
- 0 g/l
- Vitigni
- SangiovetoMalvasia Nera
- Tipologia
- Rosso
- Affinamento
- Barrique nuove ≥70%
Affinamento · Produttore
Barrique nuove ≥70%
Abbinamenti consigliati · Produttore
salumicarni sapidepiatti succulentiformaggi stagionatiPecorino toscanoParmigiano
Di colore rosso rubino intenso e con una grande concentrazione olfattiva, grazie alla presenza di un frutto rosso maturo che riconduce a note di confettura, ma anche spezie, vaniglia e liquirizia. In bocca il vino è caratterizzato da una fitta ed elegante trama, sostenuta anche dall’importante acidità del Sangiovese, i tannini sono assolutamente dolci e il finale lungo e di grande persistenza.