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- S.A. Gaudensius Etna Blanc De Noir Metodo Classico Brut DOC100% Nerello MascaleseProducer: Firriato
- 2019 Sosta Tre Santi Etna Millesimato Metodo Classico Brut DOC100% Nerello MascaleseProducer: Tenute Nicosia
- 2020 Sosta Tre Santi Sicilia Carricante Millesimato Metodo Classico Brut DOC100% CarricanteProducer: Tenute Nicosia
- 2019 Caterina di Plachi Etna Millesimato Dosaggio zero DOC100% Nerello MascaleseProducer: Tenute Mannino
- 2021 Est! Etna Bianco Millesimato Metodo Classico Brut DOC100% Nerello MascaleseProducer: La Contea
- 2015 Gaudensius Etna Vintage Metodo Classico Brut DOC100% Nerello MascaleseProducer: Firriato
- S.A. Gaudensius Metodo Classico Pas dosé VSQ100% Nerello MascaleseProducer: Firriato
- S.A. Gaudensius Terre Siciliane Blanc De Blancs Metodo Classico Brut IGT100% CarricanteProducer: Firriato
- 2023 Terre Siciliane Millesimato Metodo Classico Pas dosé IGT100% ChardonnayProducer: Semantile