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- S.A. Gaudensius Etna Blanc De Noir Metodo Classico Brut DOC100% Nerello MascaleseProducer: Firriato
- 2021 Sicilia Metodo Classico Extra brut DOC100% CatarrattoProducer: Alessandro Di Camporeale
- 2019 Caterina di Plachi Etna Millesimato Dosaggio zero DOC100% Nerello MascaleseProducer: Tenute Mannino
- 2020 Fiore Sicilia Metodo Classico Extra brut VSQ100% CatarrattoProducer: Fiore
- 2015 Gaudensius Etna Vintage Metodo Classico Brut DOC100% Nerello MascaleseProducer: Firriato
- 2019 Metodo classico Pas dosé VSQ40% Frappato, 60% Nero D'AvolaProducer: Cantina Gurrieri
- S.A. Gaudensius Metodo Classico Pas dosé VSQ100% Nerello MascaleseProducer: Firriato
- S.A. Gaudensius Terre Siciliane Blanc De Blancs Metodo Classico Brut IGT100% CarricanteProducer: Firriato
- 2019 San Loè - Terre Siciliane Metodo Classico Brut IGT100% Nerello MascaleseProducer: Principe Di Corleone - Pollara