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- 2021 Etna Rosè Metodo Classico Brut IGT90% Pinot Nero, 10% Nerello MascaleseProducer: Terrazze Dell'Etna
- S.A. Gaudensius Etna Blanc De Noir Metodo Classico Brut DOC100% Nerello MascaleseProducer: Firriato
- S.A. Gaudensius Etna Rosé Metodo Classico Brut DOC100% Nerello MascaleseProducer: Firriato
- 2021 Sicilia Metodo Classico Extra brut DOC100% CatarrattoProducer: Alessandro Di Camporeale
- 2020 Chiuse Metodo Classico Etna Metodo Classico Pas dosé DOC100% Nerello MascaleseProducer: Torre Mora
- 2015 Gaudensius Etna Vintage Metodo Classico Brut DOC100% Nerello MascaleseProducer: Firriato
- S.A. Gaudensius Metodo Classico Pas dosé VSQ100% Nerello MascaleseProducer: Firriato
- 2019 San Loè - Terre Siciliane Metodo Classico Brut IGT100% Nerello MascaleseProducer: Principe Di Corleone - Pollara