The WH Award RossoFascia di punteggio da 90 a 92.9
2025 “Terre Di Bracciatica” Toscana Vermentino IGT
100% Vermentino
ProduttorePodere Dell'Anselmo
Scheda tecnica
- Regione
- Toscana
- Zona vitivinicola
- Montespertoli
- Nazione
- ITALIA
- Winemaker · Azienda
- Signorini Fabio
- Gradazione alcolica
- 11% vol
- Altitudine del vigneto
- 200 m s.l.m.
- Sistema di impianto
- Guyot
- Irrigazione
- Nessuna
- Resa per ettaro
- 20
- Acidità totale
- 6,2 g/l
- Zuccheri residui
- 1 g/l
- Vitigni
- Vermentino
- Tipologia
- Bianco
- Affinamento
- Vasca in acciaio
- Agricoltura
- Biologico
- Caratteristiche
- Vino naturale
Affinamento · Produttore
Acciaio
Valori nutrizionali · Produttore
Dichiarazione del produttore, non un’etichetta ufficiale. Valori riferiti a 100 g / 100 ml, salvo l’anidride solforosa in mg/l.
- Energia (kcal)
- 268 kJ / 64 kcal
- Grassi
- 0 g
- di cui acidi grassi saturi
- 0 g
- Carboidrati
- 1,7 g
- di cui zuccheri
- 0,9 g
- Proteine
- 0 g
- Sale
- 0 g
- Anidride solforosa
- 65 mg/l
- Ingredienti
- uva
- Additivi
- anoidride solforosa
- Allergeni
- Anidride solforosa
Inizio settembre in funzione dell’annata. Le uve vengono integralmente raccolte a mano in piccole cassette per preservare la loro integrità . Avviene una prima selezione dei grappoli interi seguita da una seconda selezione accurata degli Acini dopo diraspatura. Pressatura soffice, il mosto subisce una decantazione statica a freddo per diversi giorni prima dello svolgimento della fermentazione alcolica.